Team Building Cuisine Moléculaire

Les petits plats dans les grands

Avec le Team Building Cuisine Moléculaire, devenez le chef du jour !

Découvrez une nouvelle manière de cuisiner grâce aux différentes méthodes utilisées dans la grande cuisine moléculaire : sphérification, gélification, émulsification…

Une expérience ludique et gourmande regroupant science et cuisine ! Grâce aux agents texturants, vous allez pouvoir déstructurer les aliments pour leur donner d’autres formes et laisser libre cours à votre esprit de création.

Pendant cette animation, les participants pourront cuisiner une recette entière issue des recettes de cuisine moléculaire. Ils pourront jouer avec les textures et les couleurs pour arriver à un résultat qui leur plaît. Ils devront être attentifs aux recettes données afin d'atteindre leur objectif : cuisiner leur premier plat moléculaire.

À la fin de l’animation, c’est l’heure de la dégustation. Un Team Building tout aussi scientifique que gourmand !

cuisine moléculaire Team Building

Les objectifs Team Building visés

Réflexion
Observation
Nouvelle cuisine
Sciences modernes

Informations pratiques

12 pers. / h

Activité en intérieur ou en extérieur

En fonction du nombre de participant

À prévoir : tenues adaptées à la cuisine

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Nos équipes sont disponibles pour vous répondre au mieux, et vous faire parvenir une proposition en moins de 24h.

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